冬瓜燉骨頭湯的作用與功效
骨頭煲半個小時之后放山藥煲十分鐘放冬瓜煲五分鐘?；?，十五分鐘后可以扔起來吃了
冬瓜燉骨頭湯的作用與功效禁忌
"骨頭在水中慢燉的時候能夠釋放一些營養物質，比如說骨髓、膠原、氨基酸等，它具有營養滋補保健的功能，具有添骨髓、增加血液、抗衰老的作用，對于不同部位的骨頭有著不同的特點，比如比較大的、比較長的骨頭，含有的骨髓的成分要多一些，比較小的骨頭含的凝膠狀的物質多一些。在選骨頭的時候也是有一定的講究的，比如吃草越多的動物，骨頭其營養價值也是越高的。而喝骨頭湯可以補鈣這是老百姓的一個誤區，補鈣還是要通過其它的一些含鈣豐富的飲食進行的，比如奶制品、豆制品、綠葉菜、黑芝麻、芝麻醬等。"
冬瓜湯煲骨頭
主料 3種
豬骨頭
800g
雞骨頭
250g
冬瓜
1000g
輔料 1種
姜適量
調料 2種
雞精適量
鹽適量
烹飪步驟 9步
步驟1
清水，加入老姜片和鹽，加入豬骨和雞骨，熬了兩個小時的湯
步驟2
冬瓜切塊，再切小
步驟3
加入骨頭湯里
步驟4
蓋住鍋蓋
步驟5
煮了20分鐘，就可以了
步驟6
先準備個小碗，盛點來嘗嘗味道
步驟7
覺得淡了，加點鹽
步驟8
加點雞精
步驟9
煮兩分鐘入味就盛出了
小貼士
骨頭湯要先熬兩個小時，再加入冬瓜，因為冬瓜一般煮22分鐘這樣就可以了。
冬瓜燉骨頭湯的作用與功效是什么
今天就分享一道味道鮮美的冬瓜排骨湯吧，排骨可以滋養脾胃，還可以增加湯中甜美的滋味。冬瓜有滋陰清熱、祛暑化濕，增進食欲的功效，最適合在炎熱的夏、秋季節食用，做法巨簡單，喜歡的先關注收藏，然后嘗試著在家做一下哦！食材簡單，做法也超級簡單。
冬瓜排骨湯做法如下：
所需食材：排骨、冬瓜、姜片、蔥花、料酒、鹽
具體步驟：
第一步：冬瓜去皮去籽，洗凈，切塊，約摸5mm厚，不能切得太薄，這樣容易煮爛，會影響口感；生姜切片，備用；小蔥切成蔥花，裝盤備用，排骨是讓菜市場賣肉的大叔剁好了的，所以回家只需要清洗干凈就可以了；
第二步：平底鍋洗凈，鍋中倒油，放入姜片和撒上幾?；ń?，再將清洗干凈的骨頭倒入鍋中，炒出血水后，倒入少許料酒，加鹽少許，去腥，翻炒均勻(炒過的骨頭燉湯會白白的）；
第三步：大概3分鐘后，可將排骨，姜片，花椒（四川濕氣重花椒有利于去濕）放入燒好開水的燉鍋中，水量高過食材，中途不要另外加水，開始小火燉煮；
第四步： 1小時后，排骨軟爛的樣子了，加入冬瓜塊，適量食鹽調味；繼續燉半小時左右，至冬瓜熟透就可出鍋啦。
一道美味的冬瓜玉米排骨湯就做好了，鮮美無比，美容養顏，做法簡單易上手，你也趕緊做起來吧！
冬瓜排骨湯是一道羹湯，制作原料主要有排骨、冬瓜，口味鮮，湯清宜人、性涼而味甘，對暑熱難消等現象有效。 具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。適用于濕熱內盛所致的飲食積滯、大便溏瀉、小便短黃、頭目眩暈等。
冬瓜也屬于低脂低熱量的蔬菜嘛，女人多吃冬瓜不僅有美容護膚的功效，還對減肥有幫助。同時具有清熱解毒，消水利腫等作用，營養豐富，物美價廉，所以，你真的不嘗試一下嘛？
我是一個典型的90后重慶姑娘，很愛美食，很愛生活，愿意和你們分享食物原材料到美食的過程，希望能和大家一起探討美食，有做的不對的地方還希望多多指教喲！
冬瓜煲骨頭湯的功效
冬瓜排骨湯做出來沒味道的原因，是調味品劑量不夠導致的。
冬瓜排骨湯本身講究的就是清淡口味，如果是沒有排骨的味道，應該是在烹飪的時候，排骨放的太少了，水放的過多，所以才導致沒有排骨的肉香味。
這種情況，只能重新再煮一鍋冬瓜排骨湯，沒有肉味的湯是無法補救的。冬瓜排骨湯味道清淡，利于清熱。
多在夏天飲用，具有清熱祛濕，美容養顏的功效。
冬瓜燉骨頭湯的作用與功效及禁忌
1.把花生放在冷水里浸泡一個小時。(備用)
2.先將排骨洗凈，加水焯一下。先在鍋里放入冷水，再放入豬排骨，水以剛好把排骨覆蓋為好，煮沸后二三分鐘，把火關掉，把骨頭撈出來，過涼水沖洗干凈
3.再放冷水在砂鍋里，這次就要一次把冷水放足了，因為中途不要再加冷水了，因為正在加熱的肉遇到冷會收縮，蛋白質不易溶解，湯會失去鮮味的。再放入生姜，枸杞。記得加一勺醋，因為醋能把骨頭里的磷，鈣充分溶解到湯內，使湯味更鮮美。
4.煲湯的過程是用旺火燒開，再改用小火，細火慢熬，看排骨煮得差不多時，最后放入大棗，花生，冬瓜鹽，燉熟即可出鍋
冬瓜燉骨頭有什么效果?
1、食材：大骨頭400克,冬瓜800克，醬油適量，芝麻適量，雞精適量,鹽適量，五香粉適量，蔥段適量，花椒適量，八角適量。
2、先把骨頭剁成合適的大小，并放在清水中清洗干凈。
3、鍋中放入適量的清水，然后把清洗干凈的骨頭放入鍋中，因為要燉很長時間的，所以水要多放一些。
4、然后在鍋中加入切好的蔥段，八角，花椒，并加入適量的醬油，五香粉，加蓋開火加熱。
5、在燉大骨頭的時間，把冬瓜段，清洗干凈。
6、然后把冬瓜從中間切開兩份用刀削去皮，再用勺子挖去瓤。
7、然后把冬瓜切成方塊，并放在盆中洗凈，撈出瀝干備用。
8、等燉著骨頭的鍋被燒開，加入切好的冬瓜，然后加蓋繼續燉。
9、等冬瓜被燉到軟爛就可以開鍋了，然后加入雞精，熟芝麻，鹽。
10、加好調料攪拌均勻，就可以盛入盤中
