冬瓜白鴿綠豆湯的功效與作用是什么
燉鴿子湯能放胡蘿卜和冬瓜的，原因如下：
1.性味相近
鴿子性平，味甘、咸；胡蘿卜性平，味甘。二者在性味上相近，不會發生沖突。
2.成分不沖突
鴿 子中含有蛋白質、軟骨素、碳水化合物、多種氨基酸、脂肪、膽固醇、軟骨素、維生素A、維生素B族、維生素D以及鎂、鈣、鐵、鋅、銅、錳、鉀、磷、鈉、硒、 碘等營養成分；而胡蘿卜中含有糖類、脂肪、揮發油、胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。二者在營養成分上也不會相互 反應或者發生沖突。
3.能增加營養
民間燉湯時一般講究葷素搭配，營養均衡。因此在燉鴿子湯時，可以放入各種蔬菜，比如說胡蘿卜、淮山、綠豆、紅豆等，能夠增加鴿子湯的營養，而且這樣吃起來還不會感覺油膩。
冬瓜白鴿綠豆湯的功效與作用是什么呢
主料：雛鴿600克
輔料：火腿50克,雞肉50克
調料：鹽3克,味精2克,料酒20克,小蔥15克,姜15克
將乳鴿宰殺后用熱水燙透，煺凈毛，去除內臟洗凈；
2. 乳鴿下開水鍋燙一下撈出，洗凈瀝干水，盛入盤內；
3. 乳鴿內加入料酒和適量蔥、姜，上屜蒸至七成熟；
4. 將乳鴿取出，潷出原汁留用，拆凈大小骨頭；
5. 將鴿肉放在湯碗一邊，另一邊放上云腿片；
6. 將雞肉斬成蓉，放入碗內，加入冷水、蔥、姜，擠出血水；
7. 將高湯倒入鍋內，加入原汁、鴿骨、雞蓉、鹽、味精，待湯吊清后，過篩濾凈湯渣；
8. 將清湯倒入盛鴿肉的湯碗內，加蓋后再上屜蒸爛，取出食用即可。
綠豆冬瓜鴿子湯的做法
步驟 1
紅豆可以換成赤小豆。三種豆類不相克。
步驟 2
鴿子焯水
步驟 3
全部材料。大火燒開后，小火一個半小時。
步驟 4
開吃
乳鴿綠豆冬瓜湯的做法與功效
食物：綠豆 100克 幼鴿 3只 豬排骨 冬瓜
輔材：適當茯苓 適當枳殼 適當百合花 適當羅漢果 適當鹽
方式/流程 ：
1、幼鴿切塊
2、綠豆、冬瓜，茯苓、枳殼，豬排骨
3、百合花、羅漢果
4、用火鍋煲水至微沸，下所有原材料
5、火災三十分鐘，低火1.5鐘頭，下鹽調料
6、好吃還很好吃，綠豆和百合花煲至咝咝的，口味非常好。家里常煲的湯之一
冬瓜白鴿煲什么湯祛濕解毒
鴿子和紅棗燉湯最好。
鴿子湯的做法：
1、鴿子去毛宰殺干凈。
2、鍋中加清水放入鴿子。
3、大火燒開。
4、撈出鴿子用涼水沖洗一下。
5、砂鍋中加入適量的清水，放入鴿子和姜片。
6、大火燒開。
7、放入洗干凈的大棗。
8、蓋蓋轉小火煲2個小時即可。
白鴿和冬瓜煲什么湯最好
靈芝是一種比較貴的食物，我們吃的主要是通過煲湯，最好是與鴿子、豬骨和大骨頭等營養成分都比較高的食物。靈芝燉鴿湯，要先準備好靈芝和鴿，然后放入鍋中燉一小時，再加入山藥，煮半小時。靈芝山藥鴿子湯，靈芝豬骨湯，冬瓜靈芝湯都挺好的。
